「海不會說謊。你對水偷工減料,水就對你偷工減料。」
第一代 — 李泰興 先生從一片泥灘開始,
用良心養大每一顆蛤。
泰興文蛤水產商行,始於第一代 李泰興先生。那個年代,沒有品牌、沒有包裝,只有一片海、一雙手,與對土地最單純的信任。
走到第三代,世界變了,氣候變了,養殖也變得更困難了。高溫、暴雨、水質劇變,讓文蛤越來越難養,存活率下降、成本上升。
但最讓人難過的,不是辛苦——而是有人開始選擇「走捷徑」。漂白、化學處理,只為了讓文蛤看起來更漂亮。
「自己敢吃的,才能賣給客人。」
所以第三代的李先生和他的哥哥,做了一個更難的決定——不跟市場妥協。這不是一門好做的生意,但這是一件值得做的事。